場所は神奈川・平塚市宮松町。平塚駅から歩いて14分ほど。
筑前地どり古処鶏の清湯スープに自家製麺を合わせた、無化調のラーメン店です。
お店の隣の駐車場が運良く空いていました。
空いてるのかな？
中に入るとお客さんが5、6人並んでました笑
先に食券を購入
現金のみですね
悩む。
口コミ的にどちらも僕の好みっぽい
塩にしました。
最近、というかずっと塩が1番の好みになりそうなので
5分くらいで座れました
店主？とご婦人の2名のホール
店主はお若そう。20代？たまたまかも
ラーメンを照らす照明がまるでお花のようで可愛い
煮干し和え玉が12時前ですでに売り切れ。
今日はやってなかったのか、超人気商品なのか。
座ってから提供まで10〜15分ほど
落ち着く木材のテーブルと綺麗なランチョンマットをみてよう
高そう…あ、触るとゴムだ
そんなでもなさそう笑
塩カエシの解説なかった🥹
こだわり感じますね
こういった素材の解説があるお店は
大好きです
鶏ベースのスープは大好きなので、ワクワク。
おお！綺麗な汁
まずは汁から
ん！とてもあっさり
出汁の味がほんのり広がる
鶏の甘みはあまり強くなく
塩の効いてる味ですね
麺はもちもちしていて、コシがあり
美味しい
味玉はあっさりしたテイスト
スープと一緒に味わうのがいいですね
メンマが甘くて、塩味と良くマッチしている
チャーシューうま！
柔らかく肉の甘みを感じます
ほんの少し豚臭さが香ったのが
マイナスポイント
醤油ラーメンならもっと濃い味だから
ひょっとしたら気づかないかも
出汁の味から、醤油ラーメンのが
合いそうなので
次の醤油ラーメンを期待して
記事としますね
2026.10 訪問
早速醤油
うん！
やはりこっちのがいい
しかしながら予想を超えないなあ
塩っぱいの一歩手前
やはり、鶏の甘味が欲しいなあ
2026.10 訪問日
カドワキをもっと楽しむ ― 古処鶏の清湯と、手打ちから生まれた自家製麺
せい麺 カドワキは、2024年9月6日に「手打ち カドワキ」としてオープンしたラーメン店です。現在は「せい麺 カドワキ」の名前で営業していて、公式SNSのプロフィールにも「旧:手打ちカドワキ」とあります。麺は、手打ちの経験を活かした、やや加水率の高い自家製麺。その日の温度や湿度によって加水率を変えているそうです（店内の説明書きより）。
スープは、福岡・古処山（こしょさん）のふもとで植物性の飼料だけで育てられた「筑前地どり古処鶏（こしょけい）」が主役。そこに「黄金しょうが」や「日高昆布」、椎茸などを合わせ、濁りを抑えながら旨みを引き出した清湯（ちんたん）です。化学調味料や酵母エキスは使っていません。本文の「綺麗な汁」「出汁の味がほんのり広がる」は、この澄んだスープによるものです。
店内の説明書きでは、醤油カエシについては香川・兵庫の醤油をメインに、薄口・溜り・再仕込み・生醤油・長期熟成の醤油などを使い分け、三河みりんと魚醤を少し加えていると詳しく紹介されています。一方で塩カエシの欄は「リニューアル準備中」。本文の「塩カエシの解説なかった」はこのためです。醤油のこだわりがこれだけ書かれているので、次は醤油らーめんを、という本文の締めにもうなずけます。
チャーシューは神奈川県のブランド豚「やまゆりポーク」のもも肉。特製とチャーシュー麺には、別に火入れした肩ロースと鶏チャーシューも添えられます（肩ロースの産地・銘柄は仕入れによって変わります）。メンマは福岡県糸島市の乾燥メンマを、5日ほどかけて戻したもの。本文の「メンマが甘くて」の裏には、こうした手間があります。
メニューと値段（2026年10月・券売機）
注文は券売機で、現金のみ。2026年10月時点の券売機では、塩らーめん・醤油らーめんが950円、味玉が1,100円、チャーシューが1,300円、今回の特製塩が1,450円。限定の背脂醤油もあります。2杯目以降専用の和え玉は550円で、卓上には和え玉用の塩ダレも置かれています。サイドはチャーシュー丼450円、生姜のとりめし350円。
営業は11:00〜14:30 L.O.（日曜のみ16:00 L.O.）、水曜だけ夜の部（18:00〜20:00 L.O.）があり、月・火が定休です。限定メニューや臨時休業、売り切れはXとInstagramで告知されるので、行く前に確認すると安心です。駐車場は店の横に3台。
同じ平塚市宮松町には、美食荘で紹介しているお店がほかにもあります。ハンドチョップのハンバーガー「クラフターズ」、うどん百名店の「釜揚げうどん専門店 もと」、パン屋の「Boulangerie nico」。あわせてどうぞ。
予約・店舗リンク
店舗情報
| 店名 | せい麺 カドワキ（旧：手打ち カドワキ） |
| エリア | 神奈川・平塚市（宮松町） |
| 住所 | 神奈川県平塚市宮松町10-18 |
| アクセス | 平塚駅から徒歩14分 |
| 営業時間 | 11:00〜14:30 L.O.（日曜のみ16:00 L.O.） 水曜のみ夜の部 18:00〜20:00 L.O. |
| 定休日 | 月・火 |
| 電話 | 050-1721-3453 |
| 席数 | カウンター8席 |
| 予約 | 不可 |
| 予算 | ￥950〜（特製塩 ￥1,450） |
| 支払い | 券売機（現金のみ） |
| SNS | Instagram @seimenkadowaki／X @seimenkadowaki（限定・臨時休業・売り切れの告知） |
| 駐車場 | 店横に3台 |
| 地図 | Googleマップで見る |
★3.3の内訳（訪問：1回目・2回目）
味 ★3.2 ／ 接客 ★3.7 ／ 雰囲気 ★3.6
（コストパフォーマンスを含めて総合的に判断しています）
※営業情報は変わることがあります。訪問前に公式SNS等でご確認ください。
