博多もつ鍋 徳永屋 総本店　★3.9　ー福岡・福岡市博多区ー

場所は福岡・福岡市博多区（冷泉町・祇園駅）。もつ鍋・手羽先・郷土料理のお店で、黒毛和牛の厳選もつと伝統のアゴだしスープが看板。名物「徳手羽」は全国あげもんグランプリ金賞受賞です。

5日前、幸運にも土曜日に予約ができました

和風な店構えで高級感があります。

博多のこのお店のもつは黒毛和牛を使用しているようで、初のもつ鍋、胸が高鳴ります

お通しに九州でとれた貝料理、思ったより柔らかく歯ごたえがあって美味しい

手羽先、ごまさば、馬肉とこちらの名物を頂きます

手羽先はあっさりした味付け、外はパリッとしていて中はジューシーで美味しい

ごまさばは甘みの強い胡麻ダレでさばは刺身。この組み合わせ、美味しいです！

馬肉は柔らかくお肉の味をしっかり感じます。

モンゴルの馬肉を間違えてふるさと納税で頼み、食べたのですが薄味の赤身のマグロみたいな味なんですよねー

熊本の馬肉は美味い！！

そしてもつ、汁がもつと脂と出汁の効いた濃厚な甘み、ほんのり味噌を感じるこの味…美味しい〜〜〜

こんな料理を食べたことがないなんて…損してました

もつはふわふわしていて、甘みがあり、脂のしつこさが不思議としない。

キャベツのエグ味がとっっても相性良くて最高です！

ちゃんぽん麺も雑炊も最高でした✨

もつ鍋を忘れられるアクシデントがあったので、サービスは☆少なめです

2024年3月 訪問

予約・店舗リンク

訪問前に営業時間・定休日をご確認ください。

店舗情報

店名	博多もつ鍋 徳永屋 総本店
エリア	福岡・福岡市博多区（冷泉町・祇園駅）
住所	福岡県福岡市博多区冷泉町6-29
アクセス	地下鉄 祇園駅から徒歩4分
営業時間	月〜金 16:00〜24:00／土日祝 11:30〜24:00（LO23:30）
定休日	火曜
支払い	カード可（VISA／Master／JCB／AMEX等）・電子マネー・PayPay可
駐車場	なし（近隣にコインパーキング）
予約	可（ネット予約あり）
予算	和牛もつ鍋 ￥1,518（1人前）／徳手羽 ￥220（税込・2026.8時点）※16時以降お通し代￥380
電話	050-5492-4112
地図	Googleマップで見る
インスタ	Instagram
公式	公式サイト

★3.9の内訳
味 ★4.0 ／ 接客 ★3.1 ／ 雰囲気 ★3.7
（コストパフォーマンスを含めて総合的に判断しています）

※営業情報は変わることがあります。訪問前に公式サイト等でご確認ください。