麺創房LEO　★3.6　ー焼津市ー

場所は静岡・焼津市の東小川。焼津に来たら寄りたくなる人気のラーメン店です。

焼津に来たらこのラーメン屋さんに行きたいって思えるラーメン屋さん

いつも混んでいて、諦めることもあるのですが、この日はスムーズに入店

ラッキー

気になっていた限定の冷香麺！

麺はもっちもちで美味しい

思ったより塩味が効いてました

チャーシュー丼も美味しくて大満足◎

2025年5月 訪問

こちらはその前に訪問した時の

昆布水です

麺はもっちもちでチュルンとしていて、コシがあり美味しい

昆布水は初めて食べましたが、あっさりながら出汁の味がとても出ており

塩味が効いており美味しいです

汁はとろみがあり、それもまた面白い味

LEOをもっと楽しむ ― 独学の店主と「昆布水つけ麺」

LEOは2013年9月開業。店主の森本良之さんは、焼津市内のラーメン店で働きながら、独学でラーメンを研究してきた方です。

昆布水のつけそばの麺は、もち小麦など約6種の粉をブレンドした自家製の平打ち太麺。水は逆浸透膜で浄水した純水を使っています。限定の冷香麺は、正式には「もち小麦の冷香麺」という名前です。

昆布水つけ麺は、兵庫県尼崎市の「ロックンビリーS1」の嶋崎順一さんが生み出した食べ方。昆布を水に浸して出したとろみのある「昆布水」に麺をひたして出し、つけ汁につけて食べます。その後、東京の名店にも広まり、いまでは一つのジャンルになっています。

予約・店舗リンク

訪問前に営業時間・定休日をご確認ください。

店舗情報

店名	麺創房LEO
エリア	静岡・焼津市（東小川・西焼津駅）
住所	静岡県焼津市東小川8-11-13
アクセス	JR「西焼津」駅（焼津駅から車で約5分）
営業時間	9:00〜14:00 ※スープ切れ終了あり
定休日	月曜・金曜（不定休あり）
電話	054-637-9775
地図	Googleマップで見る
X	x.com/LEO24532322

★3.6の内訳
味 ★3.7 ／ 接客 ★3.3 ／ 雰囲気 ★3.3
（コストパフォーマンスを含めて総合的に判断しています）

※営業情報は変わることがあります。訪問前に公式サイト等でご確認ください。