手作りハンバーグ工房 Toshi　★4.3　ー札幌市ー

2026年7月12日2026年9月23日

場所は北海道・札幌、地下鉄「大通」駅から徒歩1分。

日本ハンバーグ協会主催「ハンバーググランプリ」メジャー部門で金賞を受賞し、

食べログ「洋食百名店」にも選ばれているハンバーグ専門店です。

こんな魅力的なお店があったなんて。。

全く知りませんでした

17:30開店でその前に着きましたが、10組ほど待ち。

美味しい店で間違いない

18:00 前くらいに呼ばれ入店

メニューの左上、1番人気の山わさびのハンバーグを注文

全て北海道産にこだわりがあるお店

コーンスープも間違いないと思い注文

外国人も多いですね

着席してからはサラダ、ハンバーグとあまり待たずに頂けました

サラダはしょうゆベースのゴマドレッシングのような

シャキシャキと新鮮でドレッシングがよく合います

コーンスープも甘味をより感じる美味しいものでした

このハンバーグ。

これほどまでに甘味を感じ、肉汁溢れるハンバーグがあったでしょうか。

牛・豚・鶏のミックス

最高に美味しい。

山わさびのソースが超合います

辛さが苦手な方は1度石で熱し辛味を飛ばしても良いですね

肉の甘み故、しょうゆベースのソースはめちゃめちゃ合う

ほんとに美味しい

ゆめぴりかのご飯も美味しい

超おすすめです

円卓で他の方と一緒でした

外国人の方も多いです

座席が気になる方は予約したほうが良いかもしれませんね

2025年11月訪問

Toshiをもっと楽しむ ― 北海道の3種の肉と「山わさび」

Toshiの開業は2008年11月。ハンバーグは牛・豚・鶏の3種の合挽きで、どれも北海道産です。

ご飯は「栗沢産ゆめぴりか100%」。日本ハンバーグ協会の「ハンバーググランプリ2015」メジャー部門で金賞を受賞したのは、「たっぷり山わさびハンバーグ」でした。

山わさびは、英語でいうホースラディッシュ。北海道では「山わさび」、本州では「西洋わさび」と呼ばれます。明治時代に日本へ伝わって野生化し、網走市や北見市常呂町が主な産地です。

ゆめぴりかの名前は、「夢」とアイヌ語の「ピリカ（美しい）」を合わせたもの。3,422件の公募から選ばれ、2010年にデビューしました。

人気店で開店前から行列ができるので、予約か早め到着がおすすめです。